Sopa de frijoles mixtos

En mi casa hay un "método". El método para cortar el tomate, el método para cocer el arroz, el método para saber cuándo se puede comer qué cosa dependiendo de la fecha en que se compró y la fecha en que se vence... Estoy segura de que puedo adjudicar muchas de nuestras prácticas al método, pero en el caso de por qué nunca comimos sopa de frijoles mixtos no encuentro explicación.

Aunque siempre comimos muchos estofados como garbanzos con cerdo, lentejas con salchicha y cubaces con manitas, nunca comimos frijoles mixtos y por supuesto, menos en sopa (aunque diría la sabiduría popular que todo estofado es una sopa si se le pone suficiente agua). No estoy segura donde leí que existiera semejante aberración como una sopa mixta de frijoles. De primera entrada, me pareció extraño porque "los frijoles son la leguminosa x con la carne y". Frijol más frijol más frijol es una sobreexposición a las leguminosas y probablemente no sabe a nada...

Por suerte, me equivoque. C. fue al mercado a comprar frijoles. "¿Cuáles?", me preguntó. "Los que hayan..." Me miro raro como me mira a veces cuando no está seguro de si esto va para algún lado. Volvió con aproximadamente 1 etto (etto es una medida italiana incomprensible, que llamare más o menos un puño) de lentejas, frijoles blancos, garbanzos y algo que no eran ni cubaces ni frijoles rojos, pero parecían una extraña mezcla entre ambos.

Como olvidé ponerlos en agua la noche anterior, la sopa quedo de cena y no de almuerzo. Objetivamente creo que sabía muy buena (especialmente acompañado con pan de ajo). Sin embargo una pequeña parte de mí (la que piensa que efectivamente existe un "método") piensa que le faltaba un tuco de carne y le sobraban frijoles.

Receta

1 puño de...
- lentejas
- garbanzos
- frijoles blancos
- frijoles de otro color
No recomiendo usar frijoles negros, ni arvejas.
Estos hay que dejarlos en agua unas 8 horas.

Para la sopa
- agua (bastante)
- tomillo al gusto
- un poquito de pasta de tomate licuada (sin pedazos de tomate)
- tocineta
- consomé de res
- pimienta negra
- 1 cebolla
- tocineta (al gusto)
- 3 zanahorias medianas

Primero, freí la tocineta en una olla junto a la cebolla, hasta que quedara todo bien doradito. Después agregue los frijoles y trate de tostarlos pero no funcionó. Entonces decidí ponerles agua y condimentarlos. Se cocieron más de una hora (los frijoles blancos estaban un poco duros). Cuando ya los frijoles estaban suaves, agregue las zahorias en cuadritos y les di un último hervor. Al final, les exprimí encima un poquito de limón y los decoré con albahaca (que no va pero es lo único que crece en el balcón).

Update.- Al tercer día de estar comiendo sopa y desesperados por un poco de carne, C. y yo abrimos un salame que habíamos comprado entero. Lo partimos en cuadritos y se lo echamos a la sopa restante antes de volverlo a hervir. No puedo definir el resultado sino como... interesante.